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Merenda antispreco al Centro estivo di Cernobbio, Como

  La Cooperativa Parsifal ha preparato una “merenda antispreco” con il Banco Alimentare della Lombardia, durante il Centro Estivo, organizzato presso il Comune di Cernobbio dopo la chiusura delle scuole.  L’obiettivo era quello di sensibilizzare bambini e ragazzi delle scuole elementari e medie al tema dello spreco alimentare. L’occasione per riflettere sullo spreco e sui comportamenti e abitudini che lo generano è stata quella di una merenda preparata dai bambini che, grazie ai suggerimenti .

Cucina antispreco francese… d’antan

Il volume, prestato dall’amica francese Françoise, ha una bella immagine di copertina anni ’60: è stato pubblicato infatti nel 1968! Contiene pratiche ricette di tipo familiare, adatte a una brava donna di casa non ancora messa in discussione dal Maggio francese…. Ma la cosa più interessante sono le ricette che prevedono il recupero degli avanzi. Si tratta di proposte semplici e facilmente realizzabili ma con un tocco di raffinata arte culinaria francese. Ne abbiamo .

Un social per la “condivisione alimentare”

E’ una App e si chiama http://www.bringfood.org/ : un vero e proprio “social della condivisione alimentare” ora presente anche in Italia. E’ uno strumento per il recupero e la redistribuzione quotidiana di alimenti ancora buoni, ma a “rischio spazzatura”.I ricercatori Aaron Ciaghi e Pietro Benedetto Molini della Fondazione Bruno Kessler di Trento hanno realizzato l’applicazione che avvicina chi vuole donare (e non sprecare) il proprio cibo a chi ne ha bisogno. Grazie a qualche semplice click .

Messaggi dal frigo al Salone del Libro 2014

Ebbene sì: abbiamo vinto il social contest “Casa Cookbook – Il bene in cucina” lanciato online da MonnyB, la giornalista e food blogger che su Gambero Rosso Channel conduce il programma “Semplicemente MonnyB”. E’ piaciuto il nostro impegno antispreco e il progetto charity del libro di ricette “Buone come il pane” che veicola il messaggio di riutilizzare il pane raffermo attraverso ricette semplici e gustose. Monny ci ha ospitato nel set televisivo da cui .