Butta la pasta che arrivo! E poi non arrivano… Che fare della pasta che a volte si cuoce in sovrappiù? La risposta è: frittelle a forma di bastoncini. Nessuno capirà di cosa sono fatte. Da provare
Ingredienti
- Pasta cotta avanzata (in bianco o con condimenti di verdura, non al pomodoro)
- Parmigiano grattugiato
- Un uovo
- Olio per friggere
- Un po’ di farina bianca
Preparazione
Nel mixer, tritare la pasta cotta fino a ottenere un impasto il più omogeneo possibile.
Aggiungere l’uovo e il Parmigiano in quantità proporzionate alla pasta, amalgamando bene con le mani.
Formare quindi dei bastoncini grandi quanto un dito ( o più simili a grissini se si vuole che risultino croccanti), passarli velocemente nella farina bianca e gettarli nella padella con olio già ben caldo.
Vanno benissimo per l’aperitivo e si possono accompagnare a salsine diverse, a fantasia.
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